Sassara, Veneto Rosso, Esotico, 2021

Après plusieurs années à vinifier dans un style classique de Bardolino, Alessia et Stefano ont récemment décidé de lancer un projet plus artisanal, s’amusant à travailler sans barrières. Cette cuvée est donc un assemblage de tous les cépages du domaine, co-fermenté pendant une dizaine de jours pour donner un vin entre rosé et orange. Le vin est explosif ! Les notes d’épices et d’agrumes font place aux arômes de canneberge et de marmelade d'orange.

Venétie, Italie